アッ！ という間
ニューヨーク・シティで、ＮＯ.１の人気ベーカリー、エイミーズ・ブレッドのエイミー・シャーバーさんによる弊社主催のセミナーは、スタッフの皆様に助けられ、ご協力を多大にいただき、実りの多いセミナーとなりました。本当に感謝です。延べ１４０名の受講者がエイミーさんの一挙手一投足に目を凝らし、聞き入り、さかんにメモをとって、しきりに頷いていました。店に帰ったら、きっとよいアイデアが浮かぶことでしょう。
セミナー開催日の２日前にエイミーさん一家は日本にやって来ました。ハズバンドとご長男ハリーをホテルオークラ東京に残して、私と一緒に日清製粉加工技術センターに向かいます。この日は日曜日の夕方なのに、玄関前で待っていてくれた担当者に案内され、迷路のようなビル内を抜けて８階の会場へ着くと、すぐに持参したルバンから種を起こしました。次にスタッフは、エイミーさんよりニューヨークからメールのやりとりにて集められた山のような食材のチェックを行い、メニューの確認、工程表の見直し、配合の再計算など、さすがプロですね、「アッ！」という間にこなして、スタッフ全員とセミナーの成功を確信する拍手でこの日は解散です。
構想１年、準備も１年。セミナーが終了した翌日は、日本人の料理人として世界にその名声が響き渡る松久信幸氏、通称ＮＯＢＵさんと、エイミーさんのトーク・ディナーショーが神谷町のＮＯＢＵ ＴＯＫＹＯで行われ、参加された１２０名の皆様より、お誉めの言葉を多数の方より頂きまして、スタッフと一緒にホッと胸をなぜおろした次第です。今年も早いもので２０１１年も師走に入りました。セミナーやトーク・ディナーの事もずいぶんと昔のような気分です。「アッ！ という間」とは、こんな事なのかな。達成感があると時の経つのが早く感じられます。
２０１１年の前夜祭は終わり、２０１２年は創業65周年の節目の本記念日となります。同じ業界で働く皆様と共に祝えたら、私たちは、この上ない果報者です。ですから私は２０１２年も張り切れるという訳ですね。応援よろしくお願いします。
一生懸命に物事を、特に好きな事をやり遂げる。という使命を一身に背負って「アッ！ という間」に迎える65周年で、またお会いしましょう。
セミナー開催日の２日前にエイミーさん一家は日本にやって来ました。ハズバンドとご長男ハリーをホテルオークラ東京に残して、私と一緒に日清製粉加工技術センターに向かいます。この日は日曜日の夕方なのに、玄関前で待っていてくれた担当者に案内され、迷路のようなビル内を抜けて８階の会場へ着くと、すぐに持参したルバンから種を起こしました。次にスタッフは、エイミーさんよりニューヨークからメールのやりとりにて集められた山のような食材のチェックを行い、メニューの確認、工程表の見直し、配合の再計算など、さすがプロですね、「アッ！」という間にこなして、スタッフ全員とセミナーの成功を確信する拍手でこの日は解散です。
構想１年、準備も１年。セミナーが終了した翌日は、日本人の料理人として世界にその名声が響き渡る松久信幸氏、通称ＮＯＢＵさんと、エイミーさんのトーク・ディナーショーが神谷町のＮＯＢＵ ＴＯＫＹＯで行われ、参加された１２０名の皆様より、お誉めの言葉を多数の方より頂きまして、スタッフと一緒にホッと胸をなぜおろした次第です。今年も早いもので２０１１年も師走に入りました。セミナーやトーク・ディナーの事もずいぶんと昔のような気分です。「アッ！ という間」とは、こんな事なのかな。達成感があると時の経つのが早く感じられます。
２０１１年の前夜祭は終わり、２０１２年は創業65周年の節目の本記念日となります。同じ業界で働く皆様と共に祝えたら、私たちは、この上ない果報者です。ですから私は２０１２年も張り切れるという訳ですね。応援よろしくお願いします。
一生懸命に物事を、特に好きな事をやり遂げる。という使命を一身に背負って「アッ！ という間」に迎える65周年で、またお会いしましょう。
