製パン業界のリーダー
全大阪パン協同組合（墫栄蔵理事長）創立50周年、大阪府学校給食パン・米飯工場協会（呉松正一郎会長）創立五十五周年の記念式典が30日大阪城近くのホテルニューオータニにて盛大に挙行された。
そもそも大阪にパンが伝えられたのは明治7年頃とされ、今に語り伝えられている店としては梅月堂（梅田）、指月堂（天満）の2店があったとされるが、本格的製パン企業が生まれたのは明治20年以降といわれる。この時代になると堺に梅月堂、大淀区に富屋製パン（富島氏）、浪速区に富屋製パン（中村氏）、西区にマルキ号（水谷政治郎氏、後のマルキイーストの考案者）が開業。大正時代に入って神戸屋、木村屋（森利蔵氏）、大畠製パン、松岡製パン、木村屋（徳南安太郎氏）、見通製パン、神崎屋、キリン軒などの製パン企業が開業した（弊社発行・パン戦国時代より）。
ちなみに全大阪パン協同組合の前身ともいえる「大日本製パン工業会」が昭和5年7月に全国より200社の業者、団体を集めて発足している。初代会長は水谷政治郎氏（マルキ号）であった。その主な事業は関東大震災の時パンが大いに役立ったことから、9月1日を“パンデー”としてパン食の普及に乗り出し、災害に備えてパン食の習慣を普及させようとスローガンを掲げ、これを全国各支部を挙げて大々的に宣伝したことである。
阪神淡路大震災、新潟中越大震災では、製パン業界あげての迅速な救援活動により、多くの被災者にパンが配られた。おそらく多くの先人達はこの救援活動を天より“良し”として見ているであろう。
現在は製パン通信講座をはじめ、各種講習会を数多く開催して組合員のレベルアップを計るなど、全パン連傘下組合のリーダー格として活躍している。墫理事長の次の50年の第一歩に全国の関連業界の注目が集まっている。
そもそも大阪にパンが伝えられたのは明治7年頃とされ、今に語り伝えられている店としては梅月堂（梅田）、指月堂（天満）の2店があったとされるが、本格的製パン企業が生まれたのは明治20年以降といわれる。この時代になると堺に梅月堂、大淀区に富屋製パン（富島氏）、浪速区に富屋製パン（中村氏）、西区にマルキ号（水谷政治郎氏、後のマルキイーストの考案者）が開業。大正時代に入って神戸屋、木村屋（森利蔵氏）、大畠製パン、松岡製パン、木村屋（徳南安太郎氏）、見通製パン、神崎屋、キリン軒などの製パン企業が開業した（弊社発行・パン戦国時代より）。
ちなみに全大阪パン協同組合の前身ともいえる「大日本製パン工業会」が昭和5年7月に全国より200社の業者、団体を集めて発足している。初代会長は水谷政治郎氏（マルキ号）であった。その主な事業は関東大震災の時パンが大いに役立ったことから、9月1日を“パンデー”としてパン食の普及に乗り出し、災害に備えてパン食の習慣を普及させようとスローガンを掲げ、これを全国各支部を挙げて大々的に宣伝したことである。
阪神淡路大震災、新潟中越大震災では、製パン業界あげての迅速な救援活動により、多くの被災者にパンが配られた。おそらく多くの先人達はこの救援活動を天より“良し”として見ているであろう。
現在は製パン通信講座をはじめ、各種講習会を数多く開催して組合員のレベルアップを計るなど、全パン連傘下組合のリーダー格として活躍している。墫理事長の次の50年の第一歩に全国の関連業界の注目が集まっている。
